Veckans meny

Kökschef Toni Håkansson presenterar middagsmenyn för vecka 5

måndag

Lättbakad Salmalax med bläckfisk,räkor och sjögrässallad samt äggnudlar och räksås

Helstekt kalvrygg med rotgrönsaksstomp och reducerad kalvsky

Hemlagad äggost med hallonsoppa

 

tisdag

Brulé på grön sparris med lufttorkad skinka och råmarinerad sparrissallad

Friterad fjärsing med remouladsås och pommes frites

Äppeltarte med vaniljglass

onsdag

Potatisplätt med smetana,löjrom och rödlök

Baconlindad fläskfilé med gräddkokt blandsvamp och pommes gaufrett

Lakritsglass med äppelmuffin och rårörda blåbär

torsdag

Karl Johansvampsoppa

Ugnsbakad stor torsk med knaperstekt bacon, mandelpotatispuré och havskräftssås

Rund brownie med yoghurtsorbet och mangokompott

fredag

Halstrad röding med rotselleripuré, rostad fänkål och dillsmörsås

Vaniljkokt päron med blodapelsinsabayonne

lördag

Kolja med ägg, pepparrot och smör samt potatisragu

Liten desserttallrik

söndag

Matsalen stängd

Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn