Eftermiddagsfikat dukas fram

Det sista från lunchen slutförs: disk, plock och städ.

Eftermiddagsfikat dukas fram och fylls på alltefter det tar slut, en personal hjälper gästerna vid buffén. Det är dags att starta planeringen inför kvällen. Hur ska grupperna sitta? Inte sällan möblerar vi om i matsalen så att grupperna kan sitta samlat. Dukningen påbörjas, glas och bestick putsas och servetter bryts.

I samband med eftermiddagskaffet tar vi kontakt med de grupper som inte har beställt drycker till kvällen och berättar om våra vinpaket och kvällens meny.

En dag på Sigtunastiftelsen

08.00Morgon i serveringen

Frukostvakten startar redan klockan sex.
10.00Lunchdukning

Förmiddagskaffe och lunchdukning
12.00Lunchen serveras

Lunchbuffén ska dukas och gästerna anländer
14.00Matsalen möbleras om

Det är dags att starta planeringen inför kvällen.
16.00Planering inför kvällen

Kök och servering planerar kvällen.
18.00Middagsgästerna kommer

Drinkar, mat och viner ska serveras.
20.00Middagen är i full gång

Personalen serverar och ser till att alla trivs.
22.00All mat är serverad

Gästerna servas i salongerna och i Rosengården.
24.00Det kvällas

Nattpersonalen har kommit.

Följ vår övriga personal

En dag i köket

En dag i receptionen