Vegetarisk torsdag i Gröna November

Gröna November är en månadslång kampanj för ett mer hållbart samhälle som genomförs gemensamt av hotellnäringen i Sigtuna. Här på Sigtunastiftelsen har vi valt att servera vegetariska luncher på tisdagar och vegetariska middagar på torsdagar. Vi hoppas att våra gröna menyer upplevs som både välsmakande och inspirerande.

Kvällsmeny torsdag 10 november

Variation på pumpa med smörbakade fyllda champinjoner, saltbakad rotselleri och senapsfrön

Mototsterinne med en krokett på röda bönor, potatisvårrulle och picklad salladslök

Creme brulé-fylld chokladmoussekupol med röda bär och nougatineflarn

 

Vill du veta mer om Gröna November? Gå in på www.hallbardestination.se 

Hållbar destination